اسید آمینه در کشاورزی

خواص کود اسید آمینه:

1-سنتز پروتئین

 پروتئین ها دارای عملکرد ساختاری، عملکرد متابولیک (آنزیم ها)، عملکرد انتقال و عملکرد اسیدهای آمینه هستند.

2- مقاومت در برابر استرس

تنش هایی مانند درجه حرارت بالا، رطوبت کم، یخبندان، حمله آفات، طوفان تگرگ و سیل با کاهش متناظر در کیفیت و کمیت محصول، تأثیر منفی بر متابولیسم گیاه دارند. استفاده از آمینو اسیدها قبل، حین و بعد از شرایط تنش، آمینو اسیدهایی را که مستقیماً با فیزیولوژی تنش در ارتباط است، تأمین می‌کند و در نتیجه اثر پیشگیرانه و بازیابی دارد.

 3- اثر فتوسنتز

گیاهان کربوهیدرات ها را با فتوسنتز سنتز می کنند، سرعت فتوسنتز پایین به معنی رشد آهسته است که منجر به مرگ گیاه می شود، کلروفیل مولکول مسئول جذب انرژی نور است.

گلایسین و گلوتامیک اسید متابولیت های اساسی در فرآیند تشکیل بافت گیاهی و سنتز کلروفیل هستند. این اسیدهای آمینه به افزایش غلظت کلروفیل در گیاه کمک می کند و منجر به درجه بالاتر فتوسنتز می شود. این باعث می شود محصولات سبز شاداب شوند.

4- سنتز پروتئین

روزنه ها ساختارهای سلولی هستند که تعادل آبی گیاه، جذب کلان و ریز مغذی ها و جذب گازها را کنترل می کنند. باز شدن روزنه ها توسط عوامل خارجی (نور، رطوبت، دما و غلظت نمک) و عوامل داخلی (غلظت اسیدهای آمینه، اسید آبسیزیک و غیره) کنترل می شود.

هنگامی که نور و رطوبت کم و دما و غلظت نمک زیاد است، روزنه ها بسته می شوند، فتوسنتز و تعرق کاهش می یابد (جذب کم ) و تنفس افزایش می یابد (تخریب کربوهیدرات ها).

در این حالت تعادل متابولیک گیاه منفی است. کاتابولیسم بالاتر از آنابولیسم است. این به معنی متابولیسم کند است و رشد گیاه را متوقف می کند.

5- اثر کیلیت

اسیدهای آمینه اثر کیلیت بر ریز مغذی ها دارند. هنگامی که همراه با ریز مغذی ها استفاده شود، جذب و حمل و نقل ریز مغذی ها در داخل گیاه آسان تر می شود. این اثر به دلیل عملکرد کیلیت و اثر نفوذ پذیری غشای سلولی است.

L – Glycine & L – Glutamic Acid به عنوان عوامل کلات کننده بسیار موثر شناخته شده اند.

 6- گرده افشانی و تشکیل میوه

گرده افشانی انتقال گرده به مادگی است، بنابراین لقاح و تشکیل میوه امکان پذیر است.

L – پرولین به باروری گرده کمک می کند. L – لیزین، L – متیونین، L – اسید گلوتامیک اسیدهای آمینه ضروری برای گرده افشانی هستند.

این اسیدهای آمینه باعث افزایش جوانه زنی گرده و طول لوله گرده می شوند.

 7- تعادل فلور خاک

تعادل فلور میکروبی خاک کشاورزی یک سوال اساسی برای کانی سازی خوب مواد آلی و همچنین برای ساختار خوب خاک و حاصلخیزی در اطراف ریشه است. ال-متیونین فاکتورهای رشد پیش ساز است که دیواره سلولی فلور میکروبی را تثبیت می کند.

 8- عمومی

 L – گلوتامیک اسید و L – اسید آسپارتیک، با ترانس آمینواسیون باعث ایجاد بقیه اسیدهای آمینه می شود.

 L – پرولین و هیدروکسی پرولین عمدتاً بر تعادل هیدریک گیاه و تقویت دیواره های سلولی عمل می کنند به گونه ای که باعث افزایش مقاومت در برابر شرایط نامساعد اقلیمی می شوند.

 ال – آلانین، ال – والین و ال – لوسین کیفیت میوه ها را بهبود می بخشد.

 L – هیستیدین به رسیدن مناسب میوه ها کمک می کند.